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餐具無菌采樣中存在的問題

導(dǎo)讀1、"以送代抽:日常工作中,于部分采樣人員自身責(zé)任意識相對比較眨,往往默許采樣人直接送交樣品,而非通過抽檢的方式獲取樣品。這就使得,樣品提供方所提供樣品不夠客觀與隨意,無法公正的代表整體,最終致使檢驗結(jié)論出現(xiàn)嚴(yán)重誤差。2、無計劃采樣:當(dāng)前的工作實踐中常常發(fā)現(xiàn),在衛(wèi)生檢驗樣品的采樣現(xiàn)場,包括采樣容器、采樣試劑、以及采樣工具在內(nèi)的各種儀器設(shè)備配備不夠完善,不夠齊全。例如,在對蛋糕、面包一類食品進(jìn)行采集中,直接將所采集樣品裝入塑料袋當(dāng)中,影響樣品部分區(qū)域的質(zhì)量。在此基礎(chǔ)之上,受到檢測時間、檢驗力量等因素的限制性影響,同樣也可能對樣品的檢測質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。

餐具無菌采樣中存在的問題:1、"以送代抽:日常工作中,于部分采樣人員自身責(zé)任意識相對比較眨,往往默許采樣人直接送交樣品,而非通過抽檢的方式獲取樣品。這就使得,樣品提供方所提供樣品不夠客觀與隨意,無法公正的代表整體,最終致使檢驗結(jié)論出現(xiàn)嚴(yán)重誤差。2、無計劃采樣:當(dāng)前的工作實踐中常常發(fā)現(xiàn),在衛(wèi)生檢驗樣品的采樣現(xiàn)場,包括采樣容器、采樣試劑、以及采樣工具在內(nèi)的各種儀器設(shè)備配備不夠完善,不夠齊全。例如,在對蛋糕、面包一類食品進(jìn)行采集中,直接將所采集樣品裝入塑料袋當(dāng)中,影響樣品部分區(qū)域的質(zhì)量。在此基礎(chǔ)之上,受到檢測時間、檢驗力量等因素的限制性影響,同樣也可能對樣品的檢測質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。3、主觀性采樣:在當(dāng)前被采樣方(樣品提供方)與檢驗方(采樣方)的溝通過程當(dāng)中,基于人情因素或者是樣品檢驗合格率因素的考量,難以避免在樣品采集中出現(xiàn)主觀上刻意采集合格部分,避免采樣不合格部分的行為。例如,食品餐具檢驗中,提前對一部分餐具進(jìn)行消毒,然后直接將這部分消毒處理后的餐具作為送檢樣品進(jìn)行檢驗,以提高檢驗質(zhì)量,但其檢驗結(jié)果真實性無從保障。

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