關(guān)系如下：1、營養(yǎng)物質(zhì)充足時：當(dāng)培養(yǎng)液初始濃度適中且營養(yǎng)豐富時，酵母菌會經(jīng)歷一個指數(shù)生長期。在這個階段，酵母菌數(shù)量以近乎指數(shù)級的速度增長，表現(xiàn)為生長曲線上的快速上升階段。2、營養(yǎng)物質(zhì)限制時：隨著培養(yǎng)液中營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡，當(dāng)達(dá)到一定程度后，酵母菌由于缺乏足夠的營養(yǎng)而進(jìn)入穩(wěn)定期或減速生長期。此時生長曲線的上升速度明顯放緩，甚至趨于平緩。3、毒性效應(yīng)：培養(yǎng)液濃度過高，某些成分如糖分濃度過大，會對酵母菌產(chǎn)生抑制作用或者毒害作用，導(dǎo)致生長速率下降，甚至停止生長，這種情況下生長曲線出現(xiàn)提前達(dá)到平臺期的現(xiàn)象。4、環(huán)境壓力：其他因素如溶氧不足（對于需氧型酵母）、pH值過高或過低等也會對酵母菌生長造成影響，使生長曲線呈現(xiàn)非理想狀態(tài)。