怕凍。草莓根系生長溫度為5-30攝氏度，最適宜溫度為15-22攝氏度，莖葉生長最適宜溫度為20-30攝氏度。在零下15攝氏度至10攝氏度時，草莓芽易發生凍害，花芽分化期溫度應保持在5-15攝氏度，開花結果期溫度為4-40攝氏度，而且草莓最低能耐0度，如果將草莓長期放在0度的環境中，會對雌蕊、幼果、花序造成影響，如果放置時間短，對草莓的影響會比較小。如果溫度再低，草莓植株上會出現嚴重的凍傷痕跡，成熟果實出現水漬狀凍傷，葉片卷縮、干枯。草莓不同部位的耐寒能力不同，花器官的抗寒力最弱，然后依次是幼果、白熟果、葉片、根系。所以在覆蓋防寒物前，先灌一次防凍水，灌后1周左右進行地面覆蓋，可用麥稈、稻草、玉米秸稈、樹葉作為覆蓋材料。在過于寒冷的地區，比如東北等地可以在草或秸稈上再覆一層土。也可以采用地膜覆蓋，將整株完全蓋好，可以起到防寒作用。在氣溫較低的地區，需要在地膜上再覆蓋少量防寒物。有地膜覆蓋的，翌春應及時掏出膜下植株，以免膜下植株花期提前，遭受晚霜危害。