形態(tài)特征不同，生長環(huán)境不同。根據(jù)百度百科資料顯示，蔓菁和芥菜的區(qū)別如下：形態(tài)特征不同：蔓菁：二年生草本，高達(dá)100厘米；塊根肉質(zhì)，球形、扁圓形或長圓形，外皮白色、黃色或紅色，根肉質(zhì)白色或黃色，無辣味；莖直立，有分枝，下部稍有毛，上部無毛。芥菜：一年生草本，高30-150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝。生長環(huán)境不同：蔓菁生于海拔2800-5600米的山坡草地、灌叢、高山碎石灘及石縫中。屬長日照植物，喜冷涼濕潤氣候，耐寒、不耐旱，在肥沃疏松、土層深厚、肥水充足的砂質(zhì)壤土生長最好，適生長溫度為18-20℃。芥菜芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強(qiáng)光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。其根系發(fā)達(dá)，主側(cè)根分布在約30cm土層，適宜生長的溫度為15-22℃。