山西人。根據(jù)魯網(wǎng)資料顯示，安秋金1996年生，自我介紹是“酷愛(ài)人間煙火和美食的山西小伙”。短視頻中的他給人的感覺(jué)也的確如此。他笑容燦爛治愈，說(shuō)話風(fēng)趣搞怪，每一個(gè)視頻結(jié)尾，他都會(huì)展開(kāi)手中折扇，說(shuō)一句“記得按時(shí)吃飯”。這句話是安秋金的Slogan，來(lái)自他和父母打電話時(shí)，父母總會(huì)讓他按時(shí)吃飯的一句叮囑。安秋金是96年生的山西人，法學(xué)專業(yè)畢業(yè)，卻誤打誤撞成了顛勺人，他用年輕人的視角和方式，在短視頻里呈現(xiàn)那些比他年齡還大的中華傳統(tǒng)美食做法，他說(shuō)，希望老手藝可以代代相傳，把大廚的手藝帶到千家萬(wàn)戶。