從去世之日起起算，每過七天為一個七，分別為“頭七”、“二七”、“三七”、“四七”、“五七”、“六七”、“末七”，共計49天。燒七之俗南北朝時就已流行。自古以來，燒七成為喪葬禮儀中的一俗，喪家逢七舉行道場功德，為亡者修福，俗信可以超度亡魂，使之免入地獄。其活動頗多，而且有簡易與隆重之分。民間有“守七”的習俗，死者自去世之日起，其家屬每隔7日要設祭1次，直到49天，第七個七日，俗稱“斷七”為止。其中以“頭七”和“六七”(或“五七”)最為隆重。在死者第五個或第六個七日忌日，其家屬請僧侶或道士做法事超度，叫做“六七”，遍請親友前來參祭。死者已出嫁的女兒，于“六七”的前一天晚，置辦三牲、果品前來祭祀，人稱“燒六七羹飯”。這祭桌一直設到“六七”忌日的下午。“斷七”以后，喪禮才告結束。