火不是氣體、液體或固體，而是能量的一種形式。火是物質(zhì)燃燒過(guò)程中所進(jìn)行的強(qiáng)烈氧化反應(yīng)，而且其能量會(huì)以光和熱形式釋放，此外還會(huì)產(chǎn)生大量的生成物。緩慢的氧化反應(yīng)，例如生銹或消化不在上述的定義中。火的可見(jiàn)部分稱(chēng)作焰，可以隨著粒子的振動(dòng)而有不同的形狀，在溫度足夠高時(shí)能以等離子體（第四態(tài)，類(lèi)似氣體）的形式出現(xiàn)。依燃燒的物質(zhì)及以純度不同，火焰的顏色和亮度也會(huì)不同。火必須有可燃物、夠高的熱或溫度、氧化劑三項(xiàng)并存才能生火，缺一不可，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，火不會(huì)使被燃燒物的原子消失，只是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變了被燃燒物的分子形態(tài)。火失控時(shí)，常常稱(chēng)作失火或火災(zāi)。