湖北美術學院好。1、師資方面。西安美術學院有教職工796人，其中專任教師546人，具有副高以上職稱的244人。學院有在讀本科生、碩士生和博士生共7800余人。而湖北美術學院有496位專任教師、133位外聘教師，教師總數折合為562.5人。其中，有正高級職稱的教師56人，占專任教師總數的11.29%；副高級職稱的教師122人，占專任教師總數的24.6%；中級及以下職稱的教師318人，占專任教師總數的64.11%。2、西安美術學院有本科專業22個，學院擁有3個一級學科博士、碩士學位授予權，共設有17個本科教學系，22個專業，分別是中國畫學院、書法系、油畫系、版畫系、雕塑系、工藝美術系、設計藝術系、建筑環境藝術系、服裝系、跨媒體藝術系、美術史論系、影視動畫系、馬克思主義系、公共基礎教學系、造型藝術系、藝術教育系、特殊教育藝術系。而湖北美術學有12個本科專業，5個專業大類，其中3個教育部高等學校特色專業，國家級一流本科專業建設點12個，省級一流本科專業建設點3個，國家級一流本科課程2門，對比湖北美術學院好。