藕田不占用其他土地資源，節(jié)約成本，降低藕田害蟲的危害，減少用肥量，可以大大提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。1、藕田要求水源充足、水質(zhì)清新良好、進(jìn)排水方便、光照充足、土壤要黏、腐殖質(zhì)豐富，以利于蓮藕的生長和泥鰍的天然餌料繁殖，田埂無滲漏，保水性要好。2、藕種選擇生長快、抗病害、產(chǎn)量高、無損傷、無斷芽、新鮮的優(yōu)質(zhì)藕種進(jìn)行栽植。栽藕種，栽后用生石灰潑灑消毒，1周后注入新水。同時施腐熟發(fā)酵后的有機(jī)肥培肥水質(zhì)，為泥鰍苗種下田提供生物餌料。放養(yǎng)的鰍苗要求體形勻稱、肥滿、大小一致、體色新鮮、精神好。3、平時要勤巡田，勤觀察。如果遇到特殊情況可及時處理，特別是要做好泥鰍的防逃工作，下大雨時特別注意不能讓水漫過田埂，以免泥鰍隨水逃逸，檢查是否有河蟹、龍蝦等鉆洞導(dǎo)致田埂漏水。對藕田里的老鼠、蛇等敵害生物。4、藕的供應(yīng)期很長，淺水蓮藕在立秋前采收的為嫩藕，立秋至處暑挖甜藕，寒露以后水溫太低挖藕不便。深水藕田用藕鉤，可適當(dāng)放水，挖藕時先將藕身下面的泥掏空，再慢慢將整藕向后拖出。