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碗托的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

導(dǎo)讀涼了后透明。碗托，是一種山西漢族傳統(tǒng)面食在山西方言里又叫做“碗禿”。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后必須透明這是，碗托的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。食用時(shí)，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎透，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃。這與北京的灌腸極為相似，只是原料不同。

涼了后透明。碗托，是一種山西漢族傳統(tǒng)面食在山西方言里又叫做“碗禿”。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后必須透明這是，碗托的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。食用時(shí)，將它切成薄薄的三角塊，在油鍋中煎透，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃。這與北京的灌腸極為相似，只是原料不同。

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