潮州黃皮豉的正確吃法有直接食用、沖水飲用、烹飪食材。1、直接食用：潮州黃皮豉可以直接食用，其味甘酸濃郁，有驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴等功效，黃皮豉富含果膠和維生素C，口感酸甜可口，過后嘴里甘甜，是一款非常健康的零食。2、沖水飲用：黃皮豉也可以用溫水浸泡飲用，喝起來也有獨特的風味和香氣。3、烹飪食材：黃皮豉可以作為烹飪的食材，例如黃皮水鴨湯，夏季氣候炎熱干燥又多雨，適量喝清淡、滋陰的黃皮水鴨湯可以降火，補充人體所需的維生素和蛋白質。4、潮州黃皮豉是廣東省潮汕地區的特色傳統涼果之一，被譽為“潮州三寶”之一，是選用雞心黃皮果去核，經過鹽漬、曬胚、蒸熟之后再摻入白糖、甘草末、香料，反復蒸曬而成的蜜餞制品。