1、肉夾饃是中國著名的傳統小吃之一，被譽為“中國的漢堡”。這道美食起源于陜西西安，已在全國范圍內廣受歡迎。肉夾饃特點是外酥里嫩，香氣撲鼻。2、牛羊肉泡饃：牛羊肉泡饃是陜西的傳統名菜，也是西安特色美食的代表之一。這道菜由牛肉、羊肉、面餅和香料等材料組成，湯汁濃郁，味道獨特。品嘗牛羊肉泡饃，可以感受到陜西回族的飲食文化。3、陜西涼皮：陜西涼皮是陜西傳統的小吃之一，也是漢族和回族的共同美食。這道菜以涼皮為主料，配以豆芽、面筋和各種調料，口感清爽，味道鮮美。陜西涼皮適合夏季食用，是解暑佳品。4、臊子面：臊子面是陜西的傳統面食，起源于陜西省扶風縣。這道面食的特點是面條細薄，湯汁酸辣可口。臊子面的配料包括豬肉末、豆腐、黃花菜、木耳和蔥花等，口感豐富，風味獨特。5、岐山搟面皮：岐山搟面皮是陜西寶雞的特色小吃，也是當地人最愛的美食之一。岐山搟面皮的特點是薄如紙片，口感筋道，配以豆芽、黃瓜和各種調料食用，味道鮮美。6、biangbiang面：biangbiang面是陜西傳統面食之一，以獨特的制作工藝和口感著稱。這道面食的特點是面條寬厚、湯汁鮮美，配以各種調料和肉類、蔬菜等配料，味道豐富。biangbiang面是陜西地區的早餐和夜宵首選。7、金線油塔：金線油塔是陜西的傳統小吃之一，因外形似金線而得名。是陜西人的廟會和婚禮必備美食。8、葫蘆頭：葫蘆頭是陜西的傳統名菜，也是西安特色美食的代表之一。這道菜由豬大腸和雞肉等材料組成，葫蘆頭的特點是湯汁濃郁，口感軟糯。9、陜西鍋盔：陜西鍋盔是陜西的傳統面食，也是當地人喜愛的夜宵和早餐食品。10、陜西饸饹：陜西饸饹是陜西的傳統小吃之一，由蕎麥面或小麥面制成。這道美食的特點是色澤黃亮，口感爽滑、味道獨特。陜西饸饹適合夏季食用，是解暑佳品。