40-45天。在冷凍的環(huán)境中可以使大蝦當(dāng)中的水分結(jié)晶，有助于減少蝦中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，并抑制細(xì)菌、真菌等微生物滋生。放冷凍存放的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)，在-25℃左右可能可保存40-45天的時(shí)間。但根據(jù)冰箱內(nèi)具體溫度不同，保存的時(shí)間也不相同，在從冷凍柜中拿出來(lái)之后應(yīng)注意觀察是否出現(xiàn)變質(zhì)，一旦變質(zhì)則不能再吃。蝦的作用與功效有：能夠提高免疫力；蝦可以有效增強(qiáng)人體免疫功能。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高；蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。具有抗氧化作用；蝦體內(nèi)的蝦青素是一種作用強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素E，可以有效對(duì)抗衰老，所以常吃蝦對(duì)人體是非常有好處的。能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；蝦不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物。有益心血管健康；蝦屬于低脂高蛋白食物，含的牛磺酸還能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征疾病方面有一定作用。