蝦滑煮三分鐘左右能熟。1、蝦滑是用蝦肉制成的，蝦的肉質特別鮮嫩，把蝦滑放進湯里，很容易就可以煮熟，煮久了反而不好，如果是冷凍的蝦滑，那煮的時間相對就要更長一些，很多人為了追求鮮嫩的口感，在湯里燙幾下就撈出，這是不對的，一定要等蝦滑浮在水面全熟后才能吃。蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。吃火鍋的時候可以配上蝦滑，那味道特別鮮美滑口，營養又美味。首先我們把蝦肉剁成碎粒裝入碗中，打開一個雞蛋只取蛋清入碗內，加入少量的料酒去腥和少量的鹽提味，用筷子順一個方向攪拌均勻，然后加入多一點的淀粉進去攪拌均勻。然后做成小球，或者平鋪在盤子上，再覆上保鮮膜密封好，再放冰箱冷藏2個小時以上來定型，吃火鍋的時候就可以取出食用。