氧化導(dǎo)致，銹斑病導(dǎo)致，變質(zhì)導(dǎo)致。1、氧化導(dǎo)致：菠蘿蜜果肉與空氣接觸時(shí)間較長(zhǎng)可能會(huì)引起氧化，導(dǎo)致局部有黑點(diǎn)，但果肉并沒(méi)有變質(zhì)，還可以食用。需要盡快吃掉，以免之后發(fā)生變質(zhì)。2、銹斑病導(dǎo)致：菠蘿蜜在生長(zhǎng)過(guò)程中如果出現(xiàn)銹斑病，會(huì)導(dǎo)致果肉表面有銹斑，即黑褐色的斑點(diǎn)，不影響食用。如果果肉沒(méi)有變軟、出現(xiàn)異味，可以將銹斑去掉后食用。這種疾病不會(huì)對(duì)人體造成影響，但容易導(dǎo)致菠蘿蜜口感變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所降低。3、變質(zhì)導(dǎo)致：如果菠蘿蜜是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者存放方式不當(dāng)，導(dǎo)致受到細(xì)菌、霉菌等病原菌侵襲，而出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，也會(huì)導(dǎo)致果肉出現(xiàn)黑點(diǎn)，同時(shí)可能伴有腐爛、異味的表現(xiàn)，此時(shí)就不可以吃，否則容易對(duì)人體健康造成影響，引發(fā)胃腸道不適。