芋頭和香芋不是一個東西。1、芋頭是天南星科玉的一種植物，芋頭里面有多種不同的品種相遇，只是其中的一個品種，除了在范圍大小上有所差異以外，還有下面的不同。香芋分為母芋和子芋，通常母芋的重量在兩斤到5斤之間，有的甚至可以高達10斤左右。香芋的球莖比他的芋頭要更大，表面的皮比較粗糙，呈棕色，味道比較香濃。其他芋頭的母芋單個重量在兩斤以內，只有極少數的可能會超過4斤，表面的皮呈棕色或者黑色。比較光滑，沒有香味或者香味比較清淡。2、香芋中含有的碳水化合物胡蘿卜素，蛋白質，維生素、皂角苷、微量元素、煙鹽等比較豐富，可以及時的為身體補充所需要的營養元素。尤其是現在的很多人，有比較大的精神壓力和工作壓力。