叉尾魚干凈。1、叉尾魚比鯰魚生活環境干凈：叉尾魚是底棲性魚類，情況下都在底層活動，喜棲息在水流緩慢、水深且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中，冬季集群在干流的礫石夾縫中越冬；鯰魚生活在比較臟亂的地方，甚至某些地方的臭水溝中都有鯰魚分布。2、叉尾魚比鯰魚攝食干凈：叉尾魚主要以水生昆蟲、甲殼類、軟體動物、小魚、動物尸體等為食，也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱、蝴蝶等陸生昆蟲；鯰魚所吃東西比較臟，有的時候連腐爛的食物都會吃。3、叉尾魚是我國引進的淡水食用魚種，學名斑點叉尾鮰，別稱溝鯰、鉗魚、叉尾鮰等，原產于北美洲，1984年由湖北省水產科學研究所從美國引進原種進行馴化養殖。鯰魚臟不臟主要取決于生長環境，其中在干凈水體中長大的鯰魚完全可以食用，在惡劣環境下中長大的鯰魚不建議食用。鯰魚是底棲性魚類，對環境的適應能力極強，甚至能生存在臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中。