是的，是的，存在被稱為“蔬菜刺客”的食物，它們在表面上看起來健康無害，但實際上含有高熱量、高糖分或高脂肪，長期大量攝入可能會導致熱量攝入超標，從而增加肥胖和患糖尿病等代謝性疾病的風險。以下是一些被認為可能越吃越胖的“蔬菜刺客”：1、鮮豌豆：豌豆的淀粉含量約為21.2g/百克，比芋頭、山藥等都高，一碗豌豆的熱量和一碗米飯相差無幾。2、百合：鮮百合的碳水化合物也很高，達38.8g/百克，干百合更高。對于糖尿病人群來說，也應該將其列為主食，吃的時候要注意控制量。3、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，對保護視力、保護免疫力等都很有好處，但其GI值為71，屬于高升糖指數食物，每百克胡蘿卜的熱量大約相當于40g大米飯或20g饅頭。4、甜菜頭：甜菜頭是一種自帶甜味的蔬菜，每百克含糖量高達8~15g，在人體消化吸收后，可以分解成葡萄糖和蔗糖，易被人體吸收。做熟之后再大量食用的話，容易導致血糖在短時間內大幅度上升。5、香椿：香椿碳水含量高達10.9%，多吃容易升高血糖。6、土豆：土豆淀粉含量豐富，燉煮得越爛，升糖指數越高。土豆其實更適合用來替代部分主食，而且不宜燉煮得太爛，以免導致餐后血糖劇烈上升。此外，還有老南瓜、玉米、山藥、芋頭、蓮藕、菱角、荸薺等，它們都含有豐富的淀粉，作為蔬菜食用時，要減少精米白面的食用量。對于減重或高血糖人群來說，控好血糖至關重要