梅花老干的造型有：1、曲干型：盆景主干不規則彎曲，但彎曲不宜過多且需對稱，以追求自然為宗旨。2、斜干型：即主干傾斜，疏影橫斜，這種造型易于制作，只要在種植時傾斜放置即可。3、躺干型（臥干式）：梅花樹干緊貼盆面，頭部上仰，做回顧樣式，淡雅清麗，姿態優美。4、游龍式：主干從基部到頂部盤曲成S形數彎，如游龍狀，為徽派盆景的傳統樣式。5、三臺式：主干成2-3個彎曲，上部枝葉分為3層片，高低交錯，層次分明，每層片做成水平饅頭狀，端莊平穩，也是徽派的傳統式樣。6、劈干式：將粗大的梅樁莖干劈開，去除部分木質部，并進行雕鑿加工，以表現“枯木逢春”的姿態，為蘇派盆景傳統式樣。7、懸崖式：在幼樹培養時，就將主干蟠扎下壓，上盆時做成懸崖式。懸崖式梅花盆景風韻飄逸，為古今人們所愛。此外，還有疙瘩式、順風式、垂枝式等造型。每種造型都有其獨特的美感和制作技巧，可以根據個人喜好和盆景的整體風格進行選擇。