牛蹄燉湯時(shí)，可以加入多種配料和調(diào)料來(lái)提升湯的風(fēng)味。例如：1、香料：少許的香葉、八角、草果、胡椒、桂皮、花椒、陳皮、當(dāng)歸。這些香料能夠增加湯的香氣和深度。2、蔬菜：適量的香菇和生姜，可以增加湯的鮮味和口感。3、調(diào)味品：食用鹽作為底味，以及加入香菇精、雞精或味精來(lái)提鮮。4、輔料：可以加入土豆，燉煮后制成土豆泥，加入黑胡椒和鹽攪拌均勻，作為配菜。5、藥材：枸杞和當(dāng)歸，這些藥材能夠增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。6、蘸料：可以準(zhǔn)備一個(gè)蘸料，包括香蔥、小香菜、薄荷葉、紫蘇、小米辣、蒜米切碎，加入少許花生米拍碎混合，調(diào)味時(shí)加入生抽、香醋、花生油、芝麻油和少許白糖，起到提鮮作用。