如果你打算賣醪糟，需要辦理以下證照：1. 食品經營許可證：醪糟屬于食品，需要到當地食品藥品監督管理部門申請辦理食品經營許可證。2. 工商營業執照：需要到當地工商行政管理部門申請辦理工商營業執照。3. 稅務登記證：需要到當地稅務部門申請辦理稅務登記證。4. 消防安全證書：需要到當地消防部門申請辦理消防安全證書。5. 衛生許可證：需要到當地衛生部門申請辦理衛生許可證。6. 其他相關證照：根據當地市場監管部門的要求，可能需要辦理其他相關證照，如商業許可證、銷售稅許可證等。需要注意的是，不同地區和國家對食品銷售的規定和標準可能有所不同，具體需要根據當地相關法律法規的要求進行申請和辦理。同時，為了確保產品質量和安全，還需要建立和完善食品安全管理制度，加強對產品生產和銷售環節的監督和管理。