烤紅薯溫度在200-250攝氏度之間，烤40分鐘。烤紅薯，又稱(chēng)烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。但是不推薦大家用紅薯代替主食。紅薯的胡蘿卜素含量還是挺高的，吃多了容易累積胡蘿卜素變成小黃人；它的蛋白質(zhì)、某些營(yíng)養(yǎng)素含量很低，并不能滿(mǎn)足身體的需求，雖然相對(duì)于精制的米飯饅頭營(yíng)養(yǎng)好很多，但相對(duì)于一些全谷物和雜豆類(lèi)還是不足的。紅薯有很多種類(lèi)，常見(jiàn)的有紅心、黃心和白心三種。紅心紅薯的口感比較甜，烤出來(lái)顏色也好看，所以比較受歡迎。黃心紅薯則比較柔軟，適合煮粥或者蒸著吃。白心紅薯則比較有韌性，適合用來(lái)做薯?xiàng)l或者磨成淀粉。當(dāng)然，不同地區(qū)和品種的紅薯口感和用途也有所不同，選擇適合自己的紅薯種類(lèi)才能做出更好吃的烤紅薯。