紅肉菠蘿蜜與黃肉菠蘿蜜的區別是品種，外觀，口感。紅肉菠蘿蜜屬于出果率較高的一個品種，果肉中的果絲比較少。黃肉菠蘿蜜則屬于出果率較低的一個品”。從品種上看，前者中的果絲較少，出果率要高于后者。紅肉菠蘿蜜的整體輪廓呈橢圓形，個頭以中等大小居多，里面的果肉呈橙紅色，顏色要比黃肉菠蘿蜜深一些。黃肉菠蘿蜜的整體輪廓呈長橢圓形，個頭比紅心菠蘿蜜大很多，也長很多，里面的果肉呈淡黃色，顏色要比紅肉菠蘿蜜淺。紅肉菠蘿蜜的果肉更加飽滿，肉質肥厚，香味濃郁，吃起來又甜又脆。黃肉菠蘿蜜的果肉沒紅肉菠蘿蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。有相關甜度檢測數據表明，紅肉菠蘿蜜的果肉甜度在25度，黃肉菠蘿蜜的果肉甜度則在17度。從口感上看，紅肉菠蘿蜜的果肉更厚實，香味更濃郁，甜度更高，黃肉菠蘿蜜吃起來沒紅肉菠蘿蜜甜，也沒那么香。菠蘿蜜屬于熱帶水果，里面含有豐富的維生素、礦物質以及菠蘿蛋白酶。