加熱原理不同，適用鍋具不同，加熱速度不同，安全性不同。1、加熱原理不同：電磁爐是通過電磁感應原理來加熱的，它利用電磁場在金屬鍋底產生渦流，從而使鍋底發熱；而電陶爐則是通過紅外線輻射原理來加熱的，它利用紅外線輻射來加熱鍋具。2、適用鍋具不同：電磁爐只能使用鐵質或不銹鋼材質的鍋具，而電陶爐則可以使用各種材質的鍋具，包括鐵質、不銹鋼、陶瓷、玻璃等。3、加熱速度不同：電磁爐的加熱速度比較快，通常在幾分鐘內即可達到高溫；而電陶爐的加熱速度則相對較慢，通常需要幾十秒到幾分鐘才能達到高溫。4、安全性不同：電磁爐的安全性相對較高，因為它的加熱原理是電磁感應，不會產生明火，也不會產生輻射；而電陶爐的安全性則相對較低，因為它的加熱原理是紅外線輻射，會產生一定的輻射，同時也可能會產生明火。