1-2天。新鮮的生榛子，保存時間為1-2天，生榛子味道細嫩，水分充足、蛋白質含量高，如果不及時將新鮮榛子食用或者處理掉，很容易被細菌污染，出現變味、變質的情況。炒熟的榛子，保存時間為3-5天，炒熟的榛子，一般可以有3-5天的時間，建議要及時食用，如果不能及時食用的話，可以將熟榛子放在保鮮袋或者罐子里面進行保存。《本草綱目果部》記載其“氣味甘、平、無毒；主治益氣力，實腸胃”。榛子是營養極其豐富的堅果，其中含有大量維生素和多種礦物質，為礦物質的極佳膳食來源。榛株形、花絮美麗，也可用于園林綠化；榛的果實含油率高達一半以上，是很好的木本油料植物。榛的樹皮和樹葉都含單寧是栲膠原料；榛葉可作飼料，木材可作木杖、傘柄或作薪炭材等用。榛為優良的水土保持灌木，對維護自然界生態平衡、防風固沙、保持水土起著重要的作用。