工作內容、上桌服務人數、性質不同。傳菜員和服務員的區別是：一、工作內容不同：1、服務員：迎接和招呼顧客；提供各種相應的服務；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；及時處理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復。2、傳菜員：負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、并負責落實。二、上桌服務人數不同：1、服務員：每一桌只有一個服務員為客人服務。2、傳菜員：每一桌會有多位傳菜員傳菜給服務員，由服務員端菜上桌。三、性質不同：1、服務員：服務員是直接對客人服務，和客人面對面接觸。2、傳菜員：傳菜員是直接對客人服務，一般和客人不接觸。