隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，越來越多的人吃過橋米線。對于上班族來說，一碗熱騰騰的過橋米線，里面有菜，有肉，有主食，有湯，既好吃又方便。米粉種類繁多，其中以過橋米線最為著名，云南的過橋米線最為正宗。現(xiàn)在，過橋米線改變了街頭小吃的卑微地位，成為一種昂貴的餐食。過橋米線的店很多。過橋米線價(jià)格大多在幾元到幾元。食材多達(dá)四五十種，從龍蝦海參到各種美食，包括云南風(fēng)味的烹飪。一:知己知彼，百戰(zhàn)不殆。首先要調(diào)查當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌龊拖M(fèi)者對米粉食品的消費(fèi)習(xí)慣。充分了解現(xiàn)有米粉加盟商的優(yōu)缺點(diǎn)，為自己開店打下基礎(chǔ)。二:了解市場，根據(jù)市場情況確定自己米線加盟店的特點(diǎn)，對自己的米線店做一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友，建議可以找一些靠譜的米粉加入盟主。他們有專門的方案指導(dǎo)過橋米線加盟店的開業(yè)，讓我們少走彎路，少碰釘子。三:選擇店面。米粉加盟商類似于快餐加盟商，顧客來消費(fèi)一般注重方便快捷。靠近商圈、學(xué)校、小區(qū)、小吃街、步行街都是不錯的選擇。四:店面裝修，現(xiàn)在人們的消費(fèi)觀念變了，就餐時非常注重環(huán)境和服務(wù)。舒適的就餐環(huán)境有時會成為開店成功的關(guān)鍵因素。對于米粉加盟商來說，店面的裝修不妨采用簡單大方的中式風(fēng)格。米粉加盟店的廚房設(shè)備包括電器、灶具、蓮臺三件廚房。小件物品主要指五金:不銹鋼碗盆、案板、抹刀等。購買地點(diǎn)在陶瓷市場和專賣店。顧客使用的碗筷要根據(jù)面館的定位和特色來確定。店里的設(shè)備主要是桌椅和收銀機(jī)。桌椅尺寸值得注意，要懂得合理利用店內(nèi)空間。6.招聘人員，過橋米線加盟店的工作人員主要分為廚師、服務(wù)員、洗碗工、收銀員四類。人數(shù)取決于你店的大小。需要注意的是，廚師的選擇需要慎重，因?yàn)樗彩悄愕赇伋蓴〉年P(guān)鍵。最后，很重要的說一句，就是開米線店申請?jiān)S可證的問題。可在店面裝修后或試營業(yè)后發(fā)放許可證。開面館的主要要求是營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、排污許可證。