自己縷香碗可以嗎
自己縷香碗可以嗎
1、將半肥瘦肉剁餡。2、打三個雞蛋打散，不粘鍋的平底鍋燒熱不放油小火加熱，倒上薄薄的一層蛋液攤雞蛋皮。3、碎肉中加料酒、鹽、生抽、姜末、花椒粉、蔥等調(diào)勻，加入雞蛋清、紅苕淀粉順時針攪拌。4、攤好的雞蛋皮上抹上一層淀粉液，然后將攪拌好的肉沫裹在雞蛋皮里面，上鍋蒸。5、蒸好放涼，蒸20分鐘后取出冷卻2兩小時然后切成片。6、砂鍋或碗里面鋪上黃花、木耳、豆皮等，鋪上切好的丸子，加入適量的清水或者骨頭湯，煮10分鐘，調(diào)好言味，撒上蔥花即可。
導(dǎo)讀1、將半肥瘦肉剁餡。2、打三個雞蛋打散，不粘鍋的平底鍋燒熱不放油小火加熱，倒上薄薄的一層蛋液攤雞蛋皮。3、碎肉中加料酒、鹽、生抽、姜末、花椒粉、蔥等調(diào)勻，加入雞蛋清、紅苕淀粉順時針攪拌。4、攤好的雞蛋皮上抹上一層淀粉液，然后將攪拌好的肉沫裹在雞蛋皮里面，上鍋蒸。5、蒸好放涼，蒸20分鐘后取出冷卻2兩小時然后切成片。6、砂鍋或碗里面鋪上黃花、木耳、豆皮等，鋪上切好的丸子，加入適量的清水或者骨頭湯，煮10分鐘，調(diào)好言味，撒上蔥花即可。
可以。縷香碗是一道四川名菜，不管是自己做還是到飯店吃都是可以的，香碗的做法如下，1、將半肥瘦肉剁餡。2、打三個雞蛋打散，不粘鍋的平底鍋燒熱不放油小火加熱，倒上薄薄的一層蛋液攤雞蛋皮。3、碎肉中加料酒、鹽、生抽、姜末、花椒粉、蔥等調(diào)勻，加入雞蛋清、紅苕淀粉順時針攪拌。4、攤好的雞蛋皮上抹上一層淀粉液，然后將攪拌好的肉沫裹在雞蛋皮里面，上鍋蒸。5、蒸好放涼，蒸20分鐘后取出冷卻2兩小時然后切成片。6、砂鍋或碗里面鋪上黃花、木耳、豆皮等，鋪上切好的丸子，加入適量的清水或者骨頭湯，煮10分鐘，調(diào)好言味，撒上蔥花即可。
自己縷香碗可以嗎
1、將半肥瘦肉剁餡。2、打三個雞蛋打散，不粘鍋的平底鍋燒熱不放油小火加熱，倒上薄薄的一層蛋液攤雞蛋皮。3、碎肉中加料酒、鹽、生抽、姜末、花椒粉、蔥等調(diào)勻，加入雞蛋清、紅苕淀粉順時針攪拌。4、攤好的雞蛋皮上抹上一層淀粉液，然后將攪拌好的肉沫裹在雞蛋皮里面，上鍋蒸。5、蒸好放涼，蒸20分鐘后取出冷卻2兩小時然后切成片。6、砂鍋或碗里面鋪上黃花、木耳、豆皮等，鋪上切好的丸子，加入適量的清水或者骨頭湯，煮10分鐘，調(diào)好言味，撒上蔥花即可。
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