檢驗檢測原始記錄應當保存期限不少于5年。如果未按規定保存，可能會導致相關的法律責任。檢驗檢測原始記錄是指檢驗機構在對物品進行檢測時，所形成的完整、真實、準確、可靠的記錄，是評定檢測結果有效性的重要證據之一。為了保障人民群眾的生命財產安全，國家出臺了相關法律法規，規定了檢驗檢測原始記錄的保存期限。根據《中華人民共和國產品質量法》和《檢驗檢疫法》等法規，檢驗檢測原始記錄應當保存期限不少于5年。此外，檢驗檢測原始記錄必須保存得完整和真實，不能被篡改、刪除或丟失。檢驗機構應當在保存過程中采取一系列的措施，如備份、加密等，以保證其安全性和可信度。如果在保存檢驗檢測原始記錄的過程中未能按規定保存，可能會導致相關的法律責任。例如，在出現質量問題時，如果無法提供完整、真實、準確、可靠的檢驗檢測原始記錄，將會影響到最終的責任認定和賠償處理。檢驗檢測原始記錄保存期限到了怎么辦？檢驗檢測原始記錄保存期限到了后，應當按照相關的規定予以銷毀。銷毀前，可以對記錄進行備份或復印，以備后續需要。但是，在銷毀過程中，必須保證記錄的安全性和機密性。具體銷毀方式和程序，應當遵循國家相關規定。檢驗檢測原始記錄是保障產品質量和人民群眾生命財產安全的重要證據之一，它的完整、真實、準確、可靠對于最終的評價和判斷具有至關重要的影響。因此，在檢測過程中應嚴格按照國家相關法律法規保障檢驗檢測原始記錄的安全性和有效性，并按規定保存不少于5年。【法律依據】：《中華人民共和國食品安全法》 第一百二十二條 違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。