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當前位置：首頁資訊韓式烤肉和中式烤肉有什么區別

韓式烤肉和中式烤肉有什么區別

導讀1、烤肉腌漬用粉料不同：韓式烤肉原料須經過提前腌制碼味。腌漬時，要加入一些水果、圓蔥、檸檬等，成菜有香而不膩的感覺。中式烤肉包括新疆烤肉在腌漬時用到的是增香祛腥的粉末類調料或香料。2、烤制技巧不同：韓式烤肉烤制技術多為“先腌后烤”，肉類需要切薄片。中式烤肉烤制技術多為“不腌直接烤”，肉類需要切成塊或片。

烤肉腌漬用粉料不同、烤制技巧不同。1、烤肉腌漬用粉料不同：韓式烤肉原料須經過提前腌制碼味。腌漬時，要加入一些水果、圓蔥、檸檬等，成菜有香而不膩的感覺。中式烤肉包括新疆烤肉在腌漬時用到的是增香祛腥的粉末類調料或香料。2、烤制技巧不同：韓式烤肉烤制技術多為“先腌后烤”，肉類需要切薄片。中式烤肉烤制技術多為“不腌直接烤”，肉類需要切成塊或片。

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