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燉湯焯水后是冷水還是熱水煲湯

導(dǎo)讀焯水是為了去除食材中的血沫和雜質(zhì),提高湯的口感和純凈度。焯水后,使用冷水煲湯可以更好地提取食材的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮味,有利于湯的清澈和口感的爽滑。

冷水煲湯。焯水是為了去除食材中的血沫和雜質(zhì),提高湯的口感和純凈度。焯水后,使用冷水煲湯可以更好地提取食材的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮味,有利于湯的清澈和口感的爽滑。

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