1. 胡麻油帶有苦味是正常的現(xiàn)象，特別是純胡麻油通常都會(huì)呈現(xiàn)這種特點(diǎn)。2. 這種苦味源自胡麻籽中含有的高含量黃酮化合物，這些成分因其高活性而帶有苦味，這是胡麻油的一個(gè)自然特性。3. 胡麻油的苦味是其真實(shí)性的體現(xiàn)，這種微苦的味道對(duì)人體無(wú)害，反而有助于清熱降血脂，反映出胡麻油的高純度、天然本質(zhì)和全面營(yíng)養(yǎng)。4. 想要胡麻油做出美味的菜肴，需要的材料包括10克的胡麻油。5. 除了胡麻油，還需要準(zhǔn)備150毫升米酒、10片老姜、500克雞肉，以及適量的味精、鹽和糖。6. 制作步驟如下：首先將雞肉清洗干凈，去除多余的油脂后切塊備用。7. 把胡麻油倒入鍋中，加熱后加入姜片和雞肉，爆炒一分鐘。8. 接著倒入米酒，煮沸后加入適量的水、鹽、味精和糖，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘即可。