1. 金秋時節(jié)，菊花綻放，不僅可供觀賞，還具有藥食同源的特性，適合在秋季食用，以達到保健的效果。2. 菊花分為家菊和野菊，家菊具有清肝明目的功效，野菊則擅長祛毒散火。中醫(yī)常用菊花治療目赤、咽喉腫痛、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭痛、高血壓和瘡療毒等病癥，長期食用還有利于血氣、輕身、延年的效果。3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菊花富含維生素和微量元素，具有抗氧化和抗衰老的作用。因其高藥效和營養(yǎng)價值，許多地方形成了食菊的習(xí)俗。4. 在眾多菊花品種中，白菊花品質(zhì)更佳，如杭白菊、黃山貢菊、福山白菊等。日常生活中，人們常用菊花泡水飲用。泡菊花茶時，最好使用透明的玻璃杯，放入四五粒菊花，用沸水沖泡，水溫達七八成熱時，茶水逐漸變?yōu)槲ⅫS色。5. 菊花茶可以加入山楂、金銀花、茉莉花等，增加其養(yǎng)生價值。菊花也可用于烹飪，作為食材可發(fā)揮養(yǎng)生保健的作用。6. 然而，菊花并非適合所有人食用。陽虛、怕冷的人應(yīng)少用菊花，而上火的人則適宜食用。7. 菊花粥的制作：取150克糯米、15克決明子、30克鮮菊花。先將決明子炒香后加入500毫升水煮沸，去渣后加入糯米煮粥，粥熟時加入菊花再次煮開，可根據(jù)口味加入油鹽或冰糖調(diào)味食用。8. 菊花肉絲的制作：取50克鮮菊花、300克豬瘦肉、1個雞蛋等材料炒制。編輯：浴花人