食材準(zhǔn)備：香蕉200克、雞蛋2個、面粉50克。制作步驟：1. 香蕉切片，用勺子搗成泥狀。2. 加入兩個雞蛋，攪拌均勻。3. 倒入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊均勻。4. 鍋中加油，將面糊倒入圓形模具中。5. 等待模具邊緣面糊定型后，取出模具。6. 用鏟子將餅翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃即可。香蕉小知識：- 香蕉屬于芭蕉科植物甘蕉的果實，原產(chǎn)于亞洲東南部。- 我國南方地區(qū)如臺灣、廣東是香蕉的主要產(chǎn)區(qū)。- 香蕉在秋季成熟時采摘，經(jīng)過脫澀處理后可供食用。- 香蕉是備受喜愛的水果之一，被歐洲人稱為“快樂水果”，同時也是減肥者的選擇。- 香蕉含有豐富的營養(yǎng)成分，如磷（被稱為“智慧之鹽”）和蛋白質(zhì)、糖分、鉀、維生素A和C，以及膳食纖維，是一種優(yōu)秀的營養(yǎng)食品。- 香蕉還有“智慧之果”的別稱，相傳佛祖釋迦牟尼食用香蕉后獲得了智慧。