心肌缺血患者在日常飲食中應注重選擇能降低血脂、血壓和膽固醇的食物。燕麥是不錯的選擇，它含有15%的蛋白質和9%的脂肪，還富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，常吃有助于降低膽固醇，有助于血糖下降。玉米也是心肌缺血患者的理想食物，它具有抗血管硬化的作用，脂肪中的亞油酸含量高達60%以上，含有卵磷脂和維生素E等成分，能降低血清膽固醇，防治高血壓和動脈硬化，幫助血管舒張，維持心臟正常功能。蕎麥中富含蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質，蘆丁有助于降低血脂和血壓，黃酮類物質能夠加強和調節心肌功能，增加冠脈血流量，防止心律失常。大豆和花生含有皂草堿和纖維素，能夠減少體內膽固醇，花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經常食用可以防止冠脈硬化。洋蔥含有刺激溶纖維蛋白活性的成分，能夠擴張血管，降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內幾茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄。心肌缺血患者每日食用100克洋蔥，其降低血脂效果較好。生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分是油樹脂和膽酸螯合物，能夠阻止膽固醇的吸收，并增加膽固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促進血液循環。大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，對血脂過高有明顯的降脂作用，大蒜還有解毒功能，每日食用對預防癌癥有好處，同時也有消炎解毒的作用。甘薯含有豐富的糖類、維生素C和胡蘿卜素，能夠提供大量的粘多糖，對心肌缺血患者有益。