精選土雞一只，搭配新鮮白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，以及600毫升清水，這道菜肴的配料簡單而營養(yǎng)豐富。首先，將土雞剁成小塊，放入滾水中氽燙1分鐘后撈出備用，以去除多余的血水和雜質。接著，白蘿卜去皮切塊，同樣在滾水中氽燙1分鐘后撈出備用，以保留其清脆口感和去除部分澀味。老姜去皮切片，青蔥切段備用，這些調料不僅增添了菜肴的風味，還有助于提升菜肴的香氣和口感。將所有食材、水和調味料放入鍋內，小火慢燉一個小時，期間可適當攪拌以防粘鍋。經過慢火燉煮，雞肉變得酥軟鮮嫩，白蘿卜吸收了雞肉的鮮味和調料的香氣，口感更加細膩可口。這道菜肴不僅營養(yǎng)豐富，還帶有淡淡的米酒香，是一道適合家庭日常食用的美味佳肴。
綜合
