1. 凍過的湯圓應該用熱水下鍋煮。如果使用冷水，湯圓在受熱過程中外皮不會立即緊縮，容易造成破裂或餡料外露。使用熱水可以確保湯圓外皮迅速凝固，從而保持完整。2. 煮凍湯圓大約需要10分鐘。將湯圓放入已經沸騰的水中，用中火煮至湯圓完全浮起，表明已經熟透。在煮的過程中，可以在水再次沸騰后加入少量冷水，以防止水溫過高，造成湯圓內部受熱不均。3. 速凍湯圓無需解凍即可煮或炸。如果是炸湯圓，建議在烹飪前在湯圓上扎幾個小孔，這樣在炸制過程中，油溫保持在三成熱左右，文火慢炸至表面呈金黃色。注意，油溫過高可能會導致湯圓內部餡料爆炸，因為糯米面的透氣性較差，餡料融化膨脹時易造成破裂。4. 防止速凍湯圓在冷凍過程中干燥裂開的方法：確保冰箱冷凍室的溫度維持在零下18攝氏度左右，避免將湯圓存放在冷藏室；根據包裝上的建議保質期存放湯圓，一旦開封，最好在三天內食用；如果湯圓已經裂開，可以在煮之前裹上一層薄薄的糯米粉，以幫助保持其形狀。