在北方，流傳著這樣一句俗語：“初一的餃子初二的面，初三的菜盒子團團轉?！边@句話生動描繪了從正月初一到初三的餐桌風情。初一的餃子是必吃的，象征著新年的開始，寓意著吉祥如意。而初二的面，則有著別樣的講究。據說，這面得用初一包餃子剩下的面來制作，而且必須是經過冷水浸過的“冷湯面”。這種獨特的吃法，既保留了傳統風味，又寓意著新的一年能夠順順利利。初三的菜盒子，則是北方特有的美食。它類似于肉餅，制作時需要將面搟好，添上肉餡，捏好后再搟成餅狀，并在餅的邊緣捏出花紋。烙制時，需不停轉動餅身并適時翻面，這就是“初三的菜盒子團團轉”的由來。這道菜不僅是美味，更承載著對新一年美好生活的期盼。到了正月初五，民間又稱“破五”，這一天同樣有著豐富的習俗。人們會再次包餃子，寓意著將過去一年的不如意全部包起來，讓新的一年過得和和美美。過了“破五”，許多春節期間特有的禁忌將被破除，生活逐漸恢復到往常的狀態。清代《燕京歲時記破五》中記載：“初五日謂之破五，破五之內不得以生米為炊，婦女不得出門……”這些傳統習俗，至今仍被許多人所遵循。