1、蒜苔與生菜同炒，能夠有效殺菌，降低血壓和血脂，補充大腦營養(yǎng)，并防止牙齦出血。同時，這種搭配還有助于清除體內熱量和補充維生素C。2、蒜苔與木耳同炒，蒜苔有助于緩解脾胃虛弱、腹瀉等癥狀，木耳則能補氣養(yǎng)血、涼血止血、輔助減肥。兩者的結合，能夠相得益彰，提供全面的營養(yǎng)。擴展資料：蒜苔的營養(yǎng)價值：1、強大的殺菌能力：蒜苔含有辣素，其殺菌效力是青椒的十分之一，能有效殺滅病原菌和寄生蟲，有助于預防流感、治療傷口感染和驅蟲。2、促進排便，預防痔瘡：蒜苔的外皮富含纖維素，可以刺激大腸蠕動，幫助緩解便秘。經(jīng)常食用蒜薹可以預防痔瘡的發(fā)生，減少痔瘡復發(fā)的幾率，并對輕中度痔瘡有一定的抑制作用。3、預防疾病：蒜苔中的維生素C有助于降低血脂，預防冠心病和動脈硬化，并能防止血栓形成。它還能保護肝臟，激活肝細胞的解毒酶活性，阻斷致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。