1. 西瓜的生長發育周期通常在80至85天，整個生長過程可分為四個主要階段：萌發、幼苗、爬蔓和結果。2. 種子在25℃至30℃的條件下大約需要10天時間發芽，此時子葉展開，苗端長出2至3片嫩葉。3. 幼苗期從第一片真葉出現開始，到擁有5至6片的“團棵期”結束，在20℃至25℃的適溫下，此階段約20天；而在15℃至20℃的較低溫度下，可能延長至30天。4. 伸蔓期從幼苗團棵開始，直到雌花開放，溫度適宜（20℃至25℃）時，大約23至25天完成。5. 結果期從雌花開放到果實成熟，直至全田采摘結束。在26℃的條件下，主蔓第二或第三雌花開放至果實坐果大約需4天時間。6. 結果期的前期是果實生長的關鍵時期，開花后15至18天為果實迅速膨大期。開花后10天，果徑達到成熟期的大約60%，15天后則達到85%。7. 果實體積的增長高峰期出現在開花后的晚期，開花后10天占成熟期的約25%，15天后約為60%，20天后約為80%。日增長量最高點在開花后第6至7天。