1. 朝鮮族在中國東北三省，尤其是延邊地區(qū)，擁有豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，種植水稻和烤煙等。2. 他們的主食是大米和小米，特色食品包括干飯、打糕和冷面。3. 朝鮮族的飲食文化中常見狗肉、豬肉和酸辣等，而避免羊肉、肥豬肉和花椒。4. 日常飲食中，他們對米飯的制作非常講究，火候和水分的控制都十分精細。5. 朝鮮族偏好的山珍海味有野雞、野兔、野菜、山藥、海帶、銀魚和紫菜等。6. 朝鮮族的特色菜肴“八珍菜”是由綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜和蘑菇等制成。7. “醬木兒”（大醬菜湯）主要由小白菜、秋白菜、大興菜和海菜等組成。8. 朝鮮族認為吃狗肉可以清熱解毒，尤其在夏天食用最佳，狗肉火鍋是其著名菜肴。9. 冷面和泡菜是朝鮮族的飲食特色，在中國各大城市都能找到其身影。10. 朝鮮泡菜是延邊地區(qū)的主要過冬蔬菜，腌制過程熱鬧非凡，體現(xiàn)了朝鮮族的飲食文化。11. 朝鮮族有喝"歲酒"的習(xí)俗，這種酒以大米為主料，配以多種中藥材，寓意避邪、長壽。12. 咸菜是朝鮮族日常飲食中不可或缺的菜肴，體現(xiàn)了主婦的烹調(diào)技藝。13. 朝鮮族的菜肴不僅美味，而且許多具有滋補和醫(yī)療作用。14. 朝鮮族的節(jié)日菜肴品種繁多，如神仙爐、補身爐、冷面、打糕、朝鮮泡菜等，還有醬牛肉蘿卜塊、鐵鍋里脊、生拌魚等特色風(fēng)味菜肴。