冰糖性溫，具有止咳化痰的作用，常用于制作高檔補品和保健品，老年人含化冰糖還能緩解口干舌燥。紅棗煮熟后食用，營養(yǎng)不易流失。紅棗是一種很好的補血食品，被廣泛認為對女性有益。在中醫(yī)中，紅棗是一種常見的藥食同源的藥材，味甘性溫，主要功效是補中益氣、養(yǎng)血安神，常用于治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥狀。經(jīng)常喝紅棗水可以幫助因經(jīng)血過多而貧血的女性改善面色蒼白和手腳冰冷。然而，紅棗并非所有人都適合食用，如月經(jīng)期間出現(xiàn)眼腫或腳腫的女性，這可能是濕重的表現(xiàn)，這類人群不宜食用紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，導致體內(nèi)水濕積聚，加重水腫癥狀。此外，體質(zhì)燥熱且服用紅棗進補的女性，在經(jīng)期也不宜食用，以免引起經(jīng)血過多，損害健康。糖尿病患者也不適合食用紅棗，因為紅棗含糖量較高，可能會導致血糖升高，使病情惡化。另外，過量食用新鮮紅棗可能會導致腹瀉，損傷脾胃，因此，外感風熱、感冒、發(fā)燒或腹脹氣滯的人都不宜食用新鮮紅棗。一般來說，煮紅棗是最健康的食用方式，因為它既能保持補品的藥效，又能避免生食引起的腹瀉。紅棗具有增強免疫力的作用，因為它含有大量的糖類物質(zhì)，主要是葡萄糖，還有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳醛聚糖等。此外，紅棗還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，這些都具有較強的補養(yǎng)作用，可以提高人體免疫功能，增強抗病能力。紅棗還有增強肌力、增加體重的效果。實驗表明，小鼠每日服用紅棗煎劑，連續(xù)三周，體重明顯增加，游泳時間也明顯延長，這說明紅棗具有增強肌力和增加體重的作用。紅棗能保護肝臟，實驗證明，對四氯化碳引起的肝損傷的家兔，每日給予紅棗煎劑，連續(xù)一周，血清總蛋白和白蛋白含量明顯增加，表明紅棗具有保肝作用。紅棗還具有抗過敏作用，其乙醇提取物能抑制特應性疾病的抗體產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示紅棗具有抗變態(tài)反應作用。紅棗中的黃酮類化合物，如雙-葡萄糖甙A，具有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，能降低自發(fā)運動和刺激反射，產(chǎn)生強直木僵效果，因此紅棗具有安神、鎮(zhèn)靜的功效。紅棗含有多種三萜類化合物，其中的燁木酸、山楂酸具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗所含的營養(yǎng)素能增強人體免疫功能，對防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。雖然紅棗是補血的好食品，被許多人視為健康食品，但并不是所有人都適合多吃紅棗。紅棗在中醫(yī)中是一味常見的藥食同源的藥材，味甘性溫，主要功效是補中益氣、養(yǎng)血安神，常用于治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥狀。例如，經(jīng)常喝紅棗水可以幫助因經(jīng)血過多而貧血的女性改善面色蒼白和手腳冰冷。然而，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，導致體內(nèi)水濕積聚，加重水腫癥狀。此外，體質(zhì)燥熱且服用紅棗進補的女性，在經(jīng)期也不宜食用，以免引起經(jīng)血過多，損害健康。糖尿病患者也不適合食用紅棗，因為紅棗含糖量較高，可能會導致血糖升高，使病情惡化。