蚯蚓在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著多重角色，被譽(yù)為“生態(tài)系統(tǒng)工程師”。它們通過攝取、消化、排泄和挖掘等活動，對生物、化學(xué)和物理過程產(chǎn)生顯著影響，同時(shí)充當(dāng)消費(fèi)者、分解者和調(diào)節(jié)者。蚯蚓每天吞食大量土壤，以此獲取腐葉和微小的有機(jī)物，隨后將泥土排泄出體外，從而使土壤變得更加松散和肥沃，這對農(nóng)作物的生長極為有利。蚯蚓的食性非常廣泛，屬于雜食性動物。除了玻璃、塑料和橡膠之外，它們會吞食包括腐植質(zhì)、動物糞便、土壤細(xì)菌、真菌等在內(nèi)的多種物質(zhì)，以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物。蚯蚓對味道非常敏感，偏愛甜食和酸味，而苦味則令它們厭惡。它們尤其喜歡溫暖、細(xì)軟的飼料，對動物性食物特別貪婪。每月消耗的食物量約為自身重量的一半，這些食物在消化道中消化后，約有一半會作為糞便排出。