首先，關(guān)于糯米飯的泡米方法，應(yīng)該使用冷水泡米。泡米的時(shí)間需要根據(jù)米的類型來(lái)決定，大米通常需要泡半個(gè)小時(shí)，而糯米則至少需要一個(gè)小時(shí)。泡米時(shí)應(yīng)使用冷水，并且不宜用流水，以防止米的營(yíng)養(yǎng)成分流失。泡好的米應(yīng)連同水一起使用，避免營(yíng)養(yǎng)成分隨著水流失。接下來(lái)，使用電飯煲制作糯米飯的步驟如下：首先，將糯米用水浸泡（可以加入少量油）以防止米粒粘連；然后，將浸泡后的糯米和配料一起加入電飯煲，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，并攪拌均勻。接著，在電飯煲中加入適量的水，放上架子并在架子上鋪上一張荷葉，將糯米均勻倒在荷葉上，然后蒸煮至熟透即可。最后，如果選擇用高壓鍋?zhàn)雠疵罪垼瑫?huì)發(fā)現(xiàn)糯米更容易蒸得軟糯。而如果是做煲仔飯，通常會(huì)使用大米。制作煲仔飯時(shí)，先將大米蒸至八成熟，然后加入配料，繼續(xù)燜煮至香氣四溢，最后加入調(diào)料即可。
綜合
