一、砧木和接穗品種的選擇選擇親和力強、抗逆性好的瓜類品種作為砧木，目前推薦使用云南黑籽南瓜和本地磨盤南瓜。接穗品種通常選擇本地主栽品種，如自貢市農科所選育的“龍都苦瓜一號”、大麻子苦瓜和本地大白苦瓜等。二、浸種處理和播種1. 浸種處理：將苦瓜和南瓜的種子分別用55-60℃的熱水浸泡，并不斷攪拌以均勻受熱。苦瓜種子浸泡8-10小時，南瓜種子浸泡8小時。之后用清水洗凈粘液，并置于28-32℃的恒溫箱中催芽。若無恒溫箱，可使用電熱毯催芽。每天清洗種子1-2次，以去除粘液，促進發芽。種子發芽后即可進行播種。2. 配制營養土：南瓜播種育苗需使用營養缽，營養土的配制是將未種過瓜的田土與腐熟的廄肥或堆肥按3:1的比例混合，再加入腐熟的人畜糞50公斤和過磷酸鈣1公斤。混合后用40%福爾馬林50倍液噴灑或加入100克多菌靈和200克百菌清進行薄膜覆蓋堆悶10-15天，之后攤開晾曬5-7天，然后裝入營養缽。苦瓜播種育苗需使用凈土，以防苗期病害。3. 適期播種：根據自貢市的氣候特點和農民的栽培習慣，一般選擇驚蟄前進行播種。若提前播種育苗，需采用電熱溫床或土溫床育苗。南瓜應比苦瓜早播3-5天。三、嫁接和嫁接苗管理當南瓜長出真葉，苦瓜幼苗長到一葉一心時，即可進行嫁接。嫁接時，應選擇陰天、無風和濕度較大的天氣。嫁接方法包括頂插接法和針式嫁接法。嫁接后，應適量澆水，并在苗床上覆蓋黑色薄膜進行遮光處理。接后1-3天需全天遮陰保濕，之后根據天氣情況進行遮光和逐步通風降溫煉苗處理。嫁接10-15天后去除嫁接夾，并按常規苗床管理。四、定植和田間管理1. 施足底肥、適當密植：結合耕翻整地，每畝施人畜糞3000-3500公斤、三元復合肥70公斤，然后整畦。采用小高畦行覆膜栽培，1.2-1.5米包溝開廂定植1行，株距33厘米。嫁接苗葉片達4-6片時即可定植，定植時要選擇完全成活的苗木，確保定植后植株生長整齊一致。2. 加強田間管理： (1) 肥水管理：苦瓜生長前期應薄肥勤施，初花至采收期應施足肥料，并多次追肥。高溫干旱季節結合追肥，及時補充水分，滿足苦瓜連續生長和結果的需要。 (2) 引蔓上架：苦瓜抽蔓后應及時搭架，一般使用籬笆架或人字架。當蔓長30厘米左右時進行人工綁蔓，每隔4-5節綁蔓1次。當主蔓出現第一雌花后，每株留2-3個側枝。 (3) 人工授粉：選擇晴朗天氣上午8-10時，用去花冠的雄花涂抹雌花柱頭，以促進坐果。 (4) 及時防治病蟲害：苦瓜嫁接苗雖然病蟲害發生較輕，但遇到病蟲害也要及早防治。可用大生M-45混合甲霜靈或霉多克防治霜霉病，用大生M-45混合速克靈或施佳樂防治灰霉病；用農地樂乳油或滅掃利防治蚜蟲等。五、采收上市苦瓜應適時采收嫩瓜，特別是大棚多層覆蓋早熟栽培模式的更要及時采收上市。當瓜條充分成長，瓜皮瘤狀物突出膨大，果頂開始發亮時應采收，以保證苦瓜品質和增加結果率。