肥胖的定義涉及多個關鍵因素。首先，肥胖不是由單一因素引起的，而是多種因素共同作用的結果。其次，能量攝入超過能量消耗是肥胖的一個重要原因。第三，體內脂肪積累過多，并且這對健康造成危害，被視為一種慢性代謝性疾病。因此，判斷肥胖應基于體脂百分比。中國目前沒有具體標準，但根據國際標準，男性體脂超過體重的20%為輕度肥胖，25%為中度，30%為重度。測定肥胖的最標準方法是測量體脂百分比。然而，有多種方法可以估算體脂，包括水下稱重、皮膚皮脂厚度測量、電阻抗法等。高級方法包括雙能X光吸收法、CT掃描和核磁共振等，但這些方法通常成本較高或耗時較長。通常，我們可以使用身高和體重計算體脂指數（BMI）來簡單判斷肥胖狀況。BMI是通過體重（公斤或千克）除以身高（米）的平方得出的數值。BMI小于18.5通常被視為體重過輕。