1. 豬腳燜筍干是一道美容養顏的好菜，它不僅含有豐富的膠原蛋白質，有助于抗衰老和促進生長，還能預防冠心病，幫助減肥瘦身，以及防癌。2. 筍干幾乎不含脂肪和淀粉，是一種天然低脂、低熱量的食品，非常適合需要減肥的人群。3. 為了制作豬腳燜筍干，您需要準備以下食材：兩只豬腳、100克筍干、三湯匙料酒、四湯匙生抽、四湯匙老抽、一小把冰糖、適量的鹽、一粒大料。4. 首先，將筍干提前浸泡一個晚上，然后用水煮十分鐘，撈出后瀝干水分。5. 將豬腳焯水，最好先焯水再切塊，以避免豬皮遇熱收縮。6. 焯水后，將豬腳清洗干凈，然后切塊。7. 在炒鍋中加入適量油，放入冰糖炒糖色。8. 接著，將豬腳下入鍋中，均勻上色。加入生抽、老抽和料酒。9. 然后，加入筍干一起翻炒。10. 加入蔥姜和大料，翻炒均勻。11. 將炒好的豬腳和筍干倒入高壓鍋中，加入足夠的水，水要沒過食材。12. 大火上汽后，轉中火燉煮20分鐘。13. 燉煮完成后，根據個人口味加入適量的鹽進行調味。14. 最后，將豬腳燜筍干裝盤，即可享用。