1. 豬腳燉黃豆是一道滋補佳肴，另一種受歡迎的做法是香烤豬腳。2. 烤豬腳的做法是先將豬腳在開水中煮至爛熟，然后放入微波爐或烤箱中。3. 在豬腳上撒上燒烤調料，根據個人喜好調整烤制時間。4. 想要脆皮就多烤一會兒，喜歡軟爛的則可以少烤一些時間。5. 烤好的豬腳油潤光澤，香氣撲鼻。原料：- 豬腳4塊- 香菜末少許輔料：- 啤酒1瓶- 醬油2大勺- 冰糖1大勺做法：1. 豬腳洗凈后，先煮至半熟，再炸至表面呈金黃色，隨后用冷水沖涼。2. 將炸好的豬腳放入深鍋中，加入所有調味料煮沸，轉小火燜煮至豬腳熟爛，大約需要1小時。3. 期間要多次翻動豬腳，待湯汁收濃撒上香菜末即可關火盛出。提示：- 豬腳含有豐富的膠質，煮出的湯汁自然濃稠，但要注意防止粘鍋。- 炸過的豬腳皮更加筋道且不油膩，但需立即沖冷水以保持口感。