《天地傳說之魚美人》的演員表主要包括徐懷鈺、郭晉安、孫莉、鄭嘉穎、張智堯、何嘉文、梁家仁等一眾實力派演員。

詳細來說，徐懷鈺在劇中飾演了小蓮，這是一個鯉魚精的角色，她的表演靈動而富有生氣，為劇情增添了不少亮點。郭晉安則扮演了張子游，他是貧窮但忠厚的書生，與宰相之女金牡丹有婚約，但卻在故事中與小蓮產生了深厚的感情。孫莉飾演的金牡丹則是典型的大家閨秀，她的命運在劇中經歷了不少波折。

另外，鄭嘉穎在劇中也有出色的表現，他飾演了江云飛，這個角色給劇情帶來了不少沖突和轉折。張智堯則扮演了堂本剛，他的角色為故事增添了不少歡樂元素。何嘉文飾演的小蠻和梁家仁飾演的張天師也都在劇中起到了重要的作用，他們的表演都給觀眾留下了深刻的印象。

這部劇集匯聚了一批優秀的演員，他們通過精湛的演技和深入的角色刻畫，共同打造出了一個奇幻而感人的愛情故事。《天地傳說之魚美人》也因此成為了不少觀眾心中的經典之作。