香菜、大蒜、小蔥等食材，在傳統醫學中，常被認為具有溫肺散寒解表的功效。這些食材通過煮水的方式飲用，可能在一定程度上有助于緩解風寒感冒的癥狀，如流清鼻涕、咳嗽等。香菜，性溫、味辛，歸肺、脾經，具有發汗解表、溫中散寒的作用。大蒜，性溫、味辛，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嘔的功效。小蔥，性溫、味辛，歸肺、脾經，能夠發汗解表、散寒通陽。當人體受到風寒侵襲時，這些食材的溫性可以幫助驅散體表的寒氣，而其辛味則有助于打開毛孔，促進汗液排出，從而達到解表的目的。同時，溫性食材對于改善肺部的寒冷狀態，促進呼吸道分泌物的排出也有一定的幫助。然而，需要強調的是，香菜、大蒜、小蔥煮水并非藥物，其對于感冒的治療作用主要是輔助性的。如果癥狀嚴重或持續時間較長，應及時就醫，聽從醫生的專業指導。此外，個體體質差異較大，并非所有人都適合使用這種方式來緩解感冒癥狀，有特殊病史或體質的人群應在專業醫生指導下進行。